Inicio/ Sobre Nosotros
Koffushi no es solo un restaurante, es nuestra manera de crear un mundo mejor. Un espacio gastronómico en Puerto de la Cruz donde cada detalle está pensado para ofrecer una experiencia auténtica, consciente y cuidada. Combinamos café de especialidad, gastronomía plant-based y diseño para crear un lugar donde disfrutar, desconectar y reconectar con lo esencial.
Nuestra visión nace del deseo de crear una propuesta gastronómica honesta, donde el café de especialidad y la cocina plant-based se elevan a través de la innovación y la técnica artesanal. Nos mueve el compromiso de cuidar: desde la selección ética de cada grano de café en su origen, hasta el bienestar de nuestra comunidad y el respeto profundo por nuestro entorno en Tenerife. Pero, por encima de todo, existimos para compartir.
Entendemos nuestro espacio como un punto de encuentro donde los valores de sostenibilidad y calidad se transforman en momentos de conexión humana, ofreciendo una experiencia auténtica que alimenta tanto el cuerpo como el espíritu.
Koffushi se encuentra en un espacio cuidadosamente elegido en Puerto de la Cruz, pensado para ofrecer una experiencia tranquila, acogedora y alejada del ruido, sin dejar de ser fácilmente accesible.
Koffushi nace como un concepto que une café de especialidad, gastronomía consciente y experiencias auténticas en Tenerife. Más que una cafetería, Koffushi representa un espacio diseñado para disfrutar momentos de conexión, creatividad y bienestar a través del specialty coffee, la cocina plant-based y una atmósfera cuidadosamente creada para cada visitante.
Koffushi está ubicado en Puerto de la Cruz, Tenerife, en un entorno pensado para disfrutar café de especialidad, brunch plant-based y experiencias gastronómicas únicas. Nuestra ubicación nos convierte en un punto de encuentro ideal tanto para residentes como para turistas que buscan una cafetería diferente en Tenerife.
En Koffushi ofrecemos una propuesta de cocina plant-based creativa elaborada con ingredientes seleccionados y enfoque artesanal. Nuestra experiencia gastronómica combina brunch saludable, repostería artesanal, café de especialidad y opciones inspiradas en una alimentación consciente, moderna y llena de sabor en Puerto de la Cruz, Tenerife.
Koffushi es una cafetería de especialidad y brunch plant-based en Puerto de la Cruz, Tenerife, donde el café artesanal y la gastronomía consciente crean una experiencia única.
¡El vegano que a todos encanta!
(Incluso si no eres vegan)
En Koffushi, nada es rápido, falso ni frito.
Creemos que la comida de verdad necesita tiempo, cariño e intención.
Lo hacemos todo nosotros mismos, desde cero, cada día.
Solo ingredientes limpios y honestos: frescos, en su mayoría ecológicos, y siempre libres de ingredientes artificiales.
¿Qué significa para nosotros la calidad?
• Tiene que ser profundamente deliciosa.
• Debe estar 100% libre de componentes dañinos.
• Debe nutrir tu cuerpo sin comprometer tu salud.
Por eso cocinamos “casero”:
– Sin microondas (para preservar la energía natural de los alimentos)
– Sin sartenes antiadherentes ni recubrimientos: usamos solo ollas de acero inoxidable
– Sin freidora, para garantizar platos sin grasas trans
– Solo aceite de oliva virgen extra ecológico o aceite de coco virgen para saltear ligeramente: nunca reutilizado.
No usamos nada con números E, conservantes, aditivos ni ingredientes ultraprocesados.
Si algo no está disponible en versión ecológica en la isla, buscamos la opción más limpia posible.
Cada plato se prepara con higiene, cariño y paciencia.
Por eso tu comida puede tardar entre 25 y 40 minutos.
Café de Especialidad, con Alma
Nuestro café es de calidad Specialty, siempre puntuado por encima de 80/100 por catadores certificados según los estándares de la SCA (Specialty Coffee Association).
Es ecológico, proviene de fincas regenerativas y éticas que apoyan el desarrollo sostenible y un ingreso justo para los productores.
Cada taza se prepara con cuidado y técnica. Usamos máquinas de alta gama, leches vegetales ecológicas de Isola Bio y la mejor leche canaria para quienes prefieren la opción con lácteos.
Tu café puede tardar entre 10 y 15 minutos porque el cuidado no se puede apresurar.
Las Personas Importan
Todos los miembros de nuestro equipo tienen contratos legales, salarios justos, descansos adecuados y un trato respetuoso. Sabemos que esto debería ser lo normal en todas partes, pero lamentablemente no siempre lo es.
Estamos orgullosos de ser un lugar de trabajo construido sobre la dignidad.
Tómate Tu Tiempo
Estámos acostumbrados a lo rápido. Pero lo rápido rara vez es mejor.
Mientras preparamos tu comida con amor, aprovecha para conversar, leer, escuchar música o simplemente respirar.
Garantía de Satisfacción 100%
¿No te gustó tu plato o bebida?
Cuéntanos — lo cambiamos, lo repetimos o te devolvemos el dinero.
Sin problema, sin estrés (¡Siempre que no te lo hayas bebido o comido! 😉).
Esto es Koffushi: Comida real. Café real. Cuidado real.
